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寻味西安,一座被美食“填满”的古城,你清亮有哪些美食吗?

发布日期:2021-10-16 06:44    点击次数:90

导语:寻味西安,一座被美食“填满”的古城,你清亮有哪些美食吗?

西安是陕西省的省会,谈及西安,内走脑海里浮现的第一印象是西安是一座极具历史文化底蕴的城市。

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其实西安也是美食之都,饮食文化丰富多彩,能够说是一座被美食“填满”的古城。

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西安的美食多种多样,主要以面食为主,还爱吃牛羊肉。暑假去了一次西安,品尝了西安的各种美食,种类众多,令人眼花缭乱。

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那关于西安的美食,你清亮有哪些美食呢?接下来,我给内走介绍几种好吃的、又具有西安特色的西安美食。

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一、油泼面

油泼面所用的面是一种手工擀制得又宽又粗的面,在未放调料前就是一种普平淡通没什么惊艳的面。

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但是在煮熟之后增上盐、蒜末、芝麻、花椒粉、肉丝、辣椒面、酱油、葱花等,末了再泼上一勺刚烧热的油,这时候便香味扑鼻,让人直流口水!

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二、甑糕

甑糕主要是由糯米和红枣再增上一些辅助的甜料制作而成的。它吃始来轻软糯糯,香甜可口,但是又不是腻人的甜,爱吃甜食和不爱吃甜食的益友都能够去试试,入股不亏。

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三、西安凉皮

西安凉皮是一种很有特色的美食小吃,现在西安市面上的凉皮能够分三种:岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。

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三种凉皮各有各的做法,但都筋道爽滑,酸辣可口,四季皆宜,老少皆宜。

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四、葫芦头

葫芦头是西安传统特色小吃,主要原料为猪大肠、猪肚和猪骨头,这道菜名字由来是猪大肠油脂丰满,形状像葫芦,所以取名葫芦头。

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葫芦头内中的猪大肠和猪肚吃始来绵烂,以麻辣调味,肥嫩鲜美但又肥而不腻。

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五、肉夹馍

肉夹馍在西安很是著名,它是用刀将白面烙的馍对半片成两片,但是不统统片断。

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中央增上香味四溢的剁碎的腊汁烧肉,生椒以及青菜,热腾腾拿在手里,咬上一口,咸香可口,很是知足。

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六、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安著名小吃,历史悠久,它的做法乞求相对庄严,烙馍、煮肉、切肉、煮馍等程序环环相扣,详细结相符,必不走少,食用前,来宾把自己的馍掰碎,讲究掰得越小越好。

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许多人觉得掰馍这道程序很是麻烦,但是在馍掰好之后再由师傅端出来便是一碗香喷喷的牛羊肉泡馍,勾得人直流口水。

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西安的美食还有许多许多,走进西安,你不但会被它的历史底蕴所吸引,还会被大街小巷的各种美食勾得走不动道。

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假如你爱好美食,那么一定要去一次西安,在这个空气中都弥漫着美食香味的城市,你会更增体会到具有烟火气的生活。



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