收益这份详细的西安美食图鉴，帮你实现财源滔滔的四分之三
大年头七后，也意味着春节伪期的终结，春节前许愿财源滔滔，现在已经实现了四分之三“圆滔滔”了！ 究其因为，这个新春“神雕侠旅”往了一趟西安！
要说在西安过年与别的城市最分歧的点答该就在于吃。其地处关中平原中部，历史上先后有十多个王朝在此建都，不光是世界历史名城，照样炎门美食荟萃地。这边的美食以花样之繁著称，让你答接不暇，行为美食之都成都来的至交，豪放的西北人，在美食上也没让吾们死心，每天最享福的时刻，便是往街头巷尾追求美食。
对美食有执念，想吃当地特色的至交，请陪同“神雕侠旅”的镜头一首来大快朵颐！
美食文化街区——回民街回民街是西安著名的美食文化街区，是西安特色幼吃最荟萃的地方，是表地游客品尝陕西美食的不二之选。
回民街不是一条街，而是由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等十数条街道的统称，从钟鼓楼背后进往，总会看到游客比肩接踵，琳琅满主意美食真是让人垂涎欲滴。
在这边吃东西，不及看装修，豪华不等于益味，这边暗藏着很多传承千百年的工艺，几十年的老锅、油腻的招牌，古旧的桌椅，那些炖着的大块“寒肉”，一点儿一点儿掰着馍的大爷，烤馕的幼哥，炎腾的汤料……从唇齿的留香才能品味出什么是老味道，只有纯粹的传承才能做得到。
附一张：回民街的美食地图，方便行家辨别倾向！
在西安本地至交晨哥的指引下，吾们吃的几乎家家都是老字号，家家都有益味道！
下面重点介绍个十几样，够各位吃个三五天不重样哟！
老刘家伊味香肉丸糊辣汤专卖地址：大皮院89号
特色：肉丸胡辣汤、坨坨馍、幼酥肉
吾们先从早餐最先吃吧！肉丸糊辣汤是西安回民清真幼吃。这家店每天五点开门，是西安土著的的大多早餐店，大幼碗差价只要一元钱。
先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，末了勾芡而成，算是一锅大杂烩。说首容易，但是要做到菜不煮烂，正当可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻，微微冒汗，四川人大呼巴适啊！
老李家杂肝汤地址：大皮院134号
特色：羊杂汤、杂肝汤、杂肚丝汤
未必路过也会被香味及列队的人群吸引的一家店，这家杂肝汤实在是太鲜香美味了，倘若有精力，能够早首列队喝第一碗汤。
相通羊肉汤，但杂肝异国羊肉那么浓重的膻味，汤中的米粉很益地汲取了汤的味道。
吾一幼我吃了整整一大碗，过瘾！
刘纪孝腊牛羊肉地址：北广济街187号
特色：腊牛肉、腊羊肉、酱牛肉
最著名的腊牛肉，不光专门松柔，而且专门的入味，想吃必定要赶早，上午10点就会被抢售一空，除了速食之表，当地人也会买回家拿来炒菜煮汤。
东南亚甑糕地址：北广济街西羊市街交叉口
特色：甑糕
就在刘纪孝腊牛羊肉迎面，是西安最益吃最稀奇，营业最益的甑糕，每天列队长度在回民区也是数一数二的。
就算你不喜欢吃酸酸甜甜的东西，看到这列队的阵势，也想让人尝一下！
花奶奶酸梅汤地址：大皮院中段
特色：酸梅汤
正统现熬的酸梅汤，与餐厅里幼卖部里买的有清晰的区别。
酸甜解腻，大鱼大肉吃太多顶着了，那必须先往花奶奶买一杯开胃！
金家蛋菜夹馍地址：庙后街桥梓口与洒金桥交叉口
特色：蛋菜夹馍、镜糕
陕西人什么都能够用来夹馍吃，蛋菜夹馍在洒金桥有很多家，但是老金家是首创的，除了夹馍的麦香味，配上蛋黄和花生的味道更是无以言喻。
地址：洒金桥24号
这家是连锁店，只要看到这个招牌，都能够买。希木酸奶的风味醇厚香甜，还有很多关于酸奶周边产品。它家首创了炒酸奶，把酸奶冰淇淋炒成了酸奶卷，添上很多配料，有蓝莓和奥利奥之类的，又益吃又时兴。女孩子必定不要错过！
陕拾叁地址：北院门270号
特色：各栽口味冰淇淋
冰淇淋网红店，味道还不错。不过最具特色的是一些奇葩的口味，有中国特色的豆腐味、醪糟味，还有不怕拉肚子能够往尝试的油泼辣子味。
对于喜欢甜品幼吃的至交，回民街必定会成为你们的天国！
与甑糕名字很相通的镜糕也是陕西关中地区的一栽特色幼吃，表形幼如圆镜，以江米粉、红糖等为材料；甑糕则是以糯米、红枣为材料。
美味爽口的糯米桂花糕，在街头幼巷也都能找到。
还有秋冬当季的柿子饼，一路吃过很多家，味道都很棒！
地址：庙后街200号
特色：灌汤蒸饺, 八宝粥
西安主要以面食为主，这家是专门老牌的灌汤蒸饺店，灌汤包的进步。晨哥教吾们的切确的掀开手段是，先用勺子舀首，再用筷子戳破，先喝汤再吃饺子；肉嫩汤鲜，统统没膻味。
同时它们家的八宝粥也是一绝，和成都的八宝粥统统是两个概念，用料统统，能数出原形哪 八宝 ，比传统八宝粥有过之无不敷。
地址：洒金桥131号
特色：酸汤饺子、韭菜牛肉水饺
老坛酸菜牛肉面相通风味的饺子，酸辣爽口，老板说有八八六十四栽祖传配方。
不是按份来点餐，按斤算，清淡一次点半斤旁边。
地址：莲湖区洒金桥96号
特色：炒豆芽、鸡蛋汤、孜然炒肉、粉蒸肉
这家是洒金桥的招牌苍蝇馆子，孜然炒肉很大片有嚼劲，炒豆芽味道清爽，正当搭配烤肉的重口味；鸡蛋汤是祖传的必点。
地址：庙后街200号
特色：烤牛肉、烤牛筋、涮牛肚
这家烤肉店的名字很兴趣啦，正本是家没名字的幼店，后来取名字也首得专门肆意，老板姓贾，排走第三，由于味道不错，频繁有至交来照顾营业，于是顾客们就喊“贾三至交烤肉”。
烤肉火候掌握很益，最值得一试的是这家的涮牛肚。
哈桑烤肉坊地址：洒金桥125号
特色：羊肉串、烤肥瘦、龙利鱼
羊肉串和烤肥瘦是店里最具特色的，洒满了辣椒面和孜然颗粒，羊肉串专门嫩，烤肥瘦火候专门正当，能够吃到烤焦的肥肉和鲜嫩的瘦肉，牛肉不选举，水分太多。
地址：大皮院西口225号
特色：麻酱酿皮
麻酱酿皮组织浅易，无非麻酱、辣油、酿皮。越浅易往往请求更高，除了精妙的配比之表，食材也是专门稀奇的。
麻酱分量统统，辣油鲜香不辣，酿皮劲道爽口，完善搭配，喜辣的至交别错过！
马峰幼炒泡馍地址：北广济街254号
特色：生鲜肉幼炒
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，古称羊羹。北宋著名诗人苏轼留有”陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹“的诗句。它烹制邃密，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养雄厚，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
地道老西安必吃的幼炒泡馍，首创的生肉幼炒是西安一绝，下昼四点最先卖，为了吃到幼炒配泡菜，每天列队人满为患。
云云的泡馍，九份物化面，一份发面揉在一首烙制，成分偏差口感就偏差，还很有讲究呢！
马尔里夜宵肉丸糊辣汤地址：洒金桥马磊家夜宵迎面
特色：糊辣汤、豪华糊辣汤
多多明星打卡的一家糊辣汤店，老板娘是个大美女，在美色的勾引下，能够点一份豪华套餐糊辣汤，内里会有很多很多肉丸。
地址：幼寨西路与朱雀大街交叉口东南角
特色：详细肉夹馍、生凼丸子汤
肉夹馍是陕西最著名幼吃，首源于战国。腊汁肉是一栽用着锅占制的酱肉，但比清淡酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料邃密，调料周详，火功到家，添上行使陈垂老汤，就有了“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不必牙咬肉自烂，食后余香久不散。”
这是大雁塔附近，吾最选举的一家店，简直就是西安当地肉夹馍中的米其林餐厅，详细肉夹馍肉多汁多，是多肉动物的福音。
生凼丸子汤配料雄厚，味道鲜嫩，超值超美味的一大碗。
自然除了上面的这些，还有很多的西安美食，比如像馕云云西北表来事物，在西安也有立足之地，罗布白菜各有所喜欢，按照喜欢的口味，行家能够徐徐往品尝往发现。
收益这份详细的西安美食地图，跟着吃就对了！肥了别怪吾哟！